สเต็กปลาดอลลี่

   สเต็กปลาดอลลี่

วัตถุดิบ

1.เนื้อปลาดอลลี่ (ปลาแพนกาเซียส ดอร์รี่) 1-2 ชิ้น

                                                                   2.เนยสดชนิดไขมันต่ำหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

                                                                   3.เกลือธรรมชาติ 1 ช้อนชา

                                                                   4.พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

                                                                   5.มะเขือเทศราชินีตามต้องการ

                                                                   6.ฟักทองหั่นซีกบางๆ 1-2 ชิ้น

                                                                   7.กระเทียมสับละเอียด

                                                                   8.โรสแมรี่สำหรับตกแต่ง

                                                                   9.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการทำ 

1.นำปลาดอลลี่ที่ได้มาทาเกลือ พริกไทยดำบดหยาบ และกระเทียมสับให้ทั่ว ทิ้งเอาไว้ประมาณ 30 นาที

                      2.ตั้งกระทะเทฟล่อน ราดด้วยน้ำมันหรือเนยสดลงไป เกลี่ยให้ทั่วกระทะ

                      3.เมื่อกระทะร้อนได้ที่แล้วให้ลดไฟเหลือปานกลาง นำปลาดอลลี่ที่ได้วางลงบนกระทะพร้อมด้วยมะเขือเทศราชินีหั่นซีกและฟักทอง

                     4.ย่างจนปลาดอลลี่ทุกด้านเหลืองได้ที่และมีกลิ่นหอม เป็นอันว่าสุกได้ที่แล้ว นำจัดใส่จานพร้อมด้วยมะเขือเทศและฟักทองย่าง

                     5.ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อตัดรสชาติความเค็ม พร้อมตกแต่งด้วยโรสแมรี่ให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูคลีนง่ายแสนง่าย แถมยังใช้เวลาสั้นๆ มีวัตถุดิบไม่มาก ให้ความอร่อยแบบเบาๆ สำหรับคนอยากผอมได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียวค่ะ

Tips

สามารถเลือกผักต่างๆ เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัด ทานคู่กับสเต็กปลาดอลลี่ได้ตามที่ต้องการ แต่เน้นเป็นน้ำสลัดไขมันต่ำ หรือจะปรุงด้วยน้ำราดอื่นๆ ที่แคลลอรี่ไม่สูงมากเกินไปก็ได้เช่นกันค่ะ

Calories

สเต็กปลาย่าง 1 จาน / 260 กิโลแคลอรี่

(ขอบคุณที่มา : ตารางแคลอรี่ในไทย)